央視網(wǎng)消息:據(jù)市場監(jiān)管總局網(wǎng)站消息,為加強食品銷售連鎖企業(yè)食品安全監(jiān)督管理,壓實總部、門店等食品安全主體責任,切實防范系統(tǒng)性、區(qū)域性風險,保障食品安全,市場監(jiān)管總局組織起草了《食品銷售連鎖企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定(征求意見稿)》,開始向社會公開征求意見。
征求意見稿共34條,重點明確了各級管理事權、風險防控要求及法律責任。
一是確定各級管理事權。
對食品銷售連鎖企業(yè)實行分級分類管理,食品銷售連鎖企業(yè)總部、分支機構和門店的食品安全監(jiān)管工作,分別由省級、市級、縣級市場監(jiān)管部門負責。
二是突出總部管理責任。
細化食品銷售連鎖企業(yè)總部“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實要求,要求總部加強從業(yè)人員、采購、配送等環(huán)節(jié)管理,及時處置發(fā)現(xiàn)的問題,健全風險隱患防控機制。
三是強化全鏈條風險防控。
要求食品銷售連鎖企業(yè)建立基于食品安全風險防控的動態(tài)管理機制,結合實際制定《食品安全風險管控清單》,實施覆蓋總部、分支機構、倉儲及配送中心、門店等全鏈條的食品安全風險管控。
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